വർഷം മുഴുവനും കൃഷി ചെയ്യാവുന്ന വിള ആണ് ചീര.എങ്കിലും മഴക്കാലത്ത് ചീര കൃഷി ഒഴിവാക്കുന്നത് ആണ് നല്ലത്.ഇപ്പോൾ എല്ലാവരും ലോക്ക് ഡൌൺ ആയി വീട്ടിൽ തന്നെ അല്ലെ ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ചീര കൃഷി ഒന്ന് പരീക്ഷിക്കാം. ഇലക്കറികള്‍ പോഷകസമ്പുഷ്ടവും ആരോഗ്യ പരിപാലനത്തിന് ധാരാളം സഹായിക്കുന്നവയുമാണ്. ചീര തന്നെ ആണ്ഇലക്കറികളില്‍ ഏറ്റവും പ്രധാനം.
ചീര ഒരു സൂപ്പർഫുഡാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി പാക്കേജിൽ ടൺ കണക്കിന് പോഷകങ്ങൾ ഇത് ലോഡ് ചെയ്യുന്നു. ഇരുണ്ട ചീര കൊണ്ടുള്ള
ഇലക്കറികൾ ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രധാനമാണ്. പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയും ഇവ നൽകുന്നു.
ചീര കഴിക്കുന്നതിലൂടെ ഉണ്ടാകുന്ന ആരോഗ്യഗുണങ്ങളിൽ പ്രമേഹമുള്ളവരിൽ രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുക, അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധതരം ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും വിതരണം ചെയ്യുക എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ചരിത്രത്തിലുടനീളം വിവിധ സംസ്കാര കാലഘട്ടങ്ങളിൽ ചീര ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് മെഡിറ്ററേനിയൻ, മിഡിൽ-ഈസ്റ്റേൺ, തെക്ക്-കിഴക്ക്-ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ. ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായതിനാൽ ഏത് ഭക്ഷണത്തിലും ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.
ഈ ലോക്ക് ഡൌൺ കാലത്ത് നമുക്ക് വീട്ടിൽ അൽപ്പം ചീര നടുകയും അവ പരിപാലിക്കുന്നതിലൂടെ ശുദ്ധമായ പച്ചക്കറി ഉണ്ടാക്കി എടുക്കുകയും ചെയ്യാം.വെറും 11 ദിവസം കൊണ്ട് ചീര കൃഷി ചെയ്തു വിളവെടുക്കാം : വീഡിയോ കാണാം